• 小小的饺子，大大的学问--我校初中部开展包水饺实践课程
• 发布人： 发布日期：2016-12-21

       12月21日是24节气中的"冬至"，为帮助孩子们了解"冬至"，亲身体验水饺制作和烹饪流程，我校初中部开展了包水饺实践课程。

       下午四点钟，第一山顶飘洒着蒙蒙细雨，来自初中部的四百余名同学和家长欢聚一堂，学校餐厅顿时热闹了起来。孩子们三五成群，在爸爸妈妈和首席导师的指导下，卷起衣袖开始揉面、调馅、揪剂、擀圆……有的同学把水饺包得有棱有角，有的同学还把面粉抹在了小小脸蛋上，虽然手法上稍显生疏，但认真专注的样子还是颇令人肃然起敬。

       忙碌的制作流程结束后，孩子们迫不及待地把一盘盘水饺端进厨房，吞着口水等待开水、下锅。趁这机会，首席导师跟孩子们聊起了"冬至吃饺子"传统的由来，还历数了西北、江南、潮汕等不同地区欢度冬至时制作的不同食物。孩子们一边啧啧称奇，一边渴望地盯着饭锅--我包的饺子应该快要熟了吧?

       经过"漫长的等待"，同学们亲手制作的水饺终于出锅了。随着一碟碟热腾腾的饺子端上桌，孩子们欢呼着抓起筷子，夹住水饺吹几口气就狼吞虎咽起来，自己动手包制的水饺总是格外香，他们边吃边点评，还煞有介事地总结、交流了制作经验，欢声笑语充满了整个餐厅。

       通过这次包水饺课程，同学们体验到了劳动的快乐，感受到了食物的珍贵，了解到了冬至的知识，学校也进一步增强了与家长们的沟通，相信在日后多种实践课程的开展实施下，这些孩子必定能够极大地提高自理能力、丰富生活知识，快速成长为优秀的社会公民。